Les dernières recettes de crème mousseline- Page 4

Un gros choux individuel garni d'une onctueuse mousseline à la vanille qui cache un petit choux fourré d'un confit de framboise hyper fruité.

Cette recette est la version classique du Paris Brest, bien expliquée afin de vous garantir un maximum de réussite, de bluffer vos invités et de vous régaler

Saint Honoré caramel et crème mousseline vanille

Un Paris-Brest très classique au praliné 70% noisettes

Une recette gourmande et estivale

La tarte tropézienne est un classique, une tarte de star. Elle fait tellement sa star que j’ai beaucoup échoué et que je n’arrive toujours pas à la réussir parfaitement.

Une génoise garnie de crème mousseline agrémenté de framboises le tout recouvert de crêpes

Cette recette se compose d'un chiffon cake moelleux, d'une crème mousseline vanille et d'une gelée de framboises que vous pouvez remplacer par des framboises fraîches.

Une bûche assez simple à réaliser (sans moule), délicieuse, aux bons parfums de noisettes et de praliné. Elle ravira vos convives pour Noël.

Une recette pas à pas avec une délicieuse génoise et une mousseline onctueuse

Un Paris-Brest revisité composé d'une pâte à choux croquante, d'une onctueuse crème mousseline au praliné, et un insert de choux garni d'un crémeux citron.

Tarte tropézienne , brioche de ma jeunesse sur le chemin du lycée.

Un fraisier revisité en remplaçant les fraises par des abricots pochés composé de 2 disques de génoise à la pistache, d'une crème mousseline pistache et d'abricots pochés.

Ma tarte aux raisins noirs bleutés muscats de notre treille, à la crème mousseline, tout fait maison du jardin à la dégustation...... Une des tartes que je réalise chaque année garnie d'une crème toute douce et de raisins croquants et très fermes qui éclatent en bouche.

Tarte gourmande tutti frutti aux fraises, pommes et ananas avec les fruits qui restaient sur une crème mousseline.